La comida típica de Nayarit no es lo único que destaca de este hermoso estado mexicano. Más allá de sus platillos, cuenta con una flora y fauna exuberantes, playas espectaculares y una población muy acogedora. Por supuesto, a todo ello acompaña sus monumentos, zonas arqueológicas e interesante historia.
Dado que colinda con el océano Pacífico, tiene acceso directo a inigualables entornos marinos. Por si fuera poco, posee las tres islas Marías, la isla Isabel, el Farallón la Pena y las tres Marietas, así como cerros y bosques increíbles.
Como ves, es un estado con decenas de paisajes y vastos recursos, tanto naturales como culturales. En este artículo, veremos uno de los más llamativos: su gastronomía. ¡Mencionaremos 6 platillos que tienes que probar si vienes a conocerlo!
6 platillos típicos de Nayarit
Sabemos que en gustos no hay nada escrito, pero los platillos que te mostraremos a continuación son de los favoritos entre sus visitantes.
Pipián de pollo con pepitas de calabaza
Tal cual su nombre lo indica, este plato contiene pechuga de pollo bañada en una salsa de diversos ingredientes de sabor intenso. Entre estos, cacahuetes, chiles, ajonjolí, cebolla, jitomates, ajo, aceite de oliva, caldo de pollo y, lo más relevante, pepitas de calabaza secas y limpias. La salsa es cremosa, parecida a un curry, pero no tan picante.
Es un platillo que proviene de los indígenas precolombinos, quienes reconocieron su potencial energético y vitamínico. ¡No puedes dejar de probarlo!
Ceviche de pescado
El ceviche es un plato típico de muchos países que colindan con el océano Pacífico, donde se extraen diferentes clases de pescado para elaborarlo. En este sentido, Nayarit tiene a Santa María del Oro, una localidad que alberga una laguna de aguas turquesas en la que nadan una gran cantidad de peces muy sabrosos. Entre estos, la tilapia y la mojarra.
Este municipio en particular produce un suculento ceviche de pescado basado en los peces antes mencionados. Por tanto, es casi imposible degustarlo en otro lugar del país. ¡Si visitas esta localidad, no te pierdas este manjar!
Camarones cucaracha
Uno de los platillos típicos de Nayarit. No tiene una gran ciencia, pero es uno de los más exquisitos de este lado de México. Tal es su popularidad, que comenzó a expandirse desde Baja California por toda la costa mexicana hasta llegar a los estados sureños. ¡Y mira qué sencillo es! Son camarones que se saltean en aceite de oliva y salsa huichol tradicional. Por supuesto, con mucho ajo y limón.
Es un plato fresco, muy veraniego, ideal para las tardes estivales. Puedes acompañarlo con un rico vino blanco muy frío. Si estás en la playa o en alguna zona cerca del litoral, entonces tienes que probarlo.
Chicharrón de pescado
Este es otro de los platillos originales de Santa María del Oro. ¡Este municipio dispone de algunos de los peces más deliciosos de todo México! Las localidades interiores lo preparan con las tilapias de la laguna, mientras que en el litoral lo hacen con pescado de mar.
¡Su elaboración es muy simple! Únicamente se requieren trozos de pescado sin espinas, los cuales se fríen en abundante aceite hasta dorar su piel y dejarla crujiente. ¡Cómo se te abrirá el apetito al tenerlos en tu mesa!
Tamales de camarón
El tamal es uno de los platillos más emblemáticos de Mesoamérica. Se prepara de diversas formas a lo largo y ancho de este territorio. Su base de masa de maíz o arroz no cambia, sí el relleno, que puede ser carne, pollo, hortalizas, etcétera. En el caso de Nayarit, los tamales se elaboran con camarones frescos extraídos de la zona.
Por lo demás, suele añadírseles chiles de diferentes tipos. Entre estos, chiles anchos, serranos y poblanos, que, junto con la cebolla, dan a los tamales un sabor picante que son una fiesta en el paladar.
Tatemado de lisa
El tatemado es una elaboración única en el mundo. Consiste en asar un alimento en brasa de leña luego de limpiarlo, sazonarlo y salarlo. La idea es tostarlo o dorarlo de manera rápida, tal que la parte externa quede sellada y el interior tierno y jugoso. El pescado más utilizado es la lisa, aunque también pueden usarse el barrilete y el bonito.
Por lo general, se emplea madera de mangle para la brasa, un árbol leñoso con tallos muy largos y delgados fáciles de cortar. Con mucha sal, limón y salsa de pico de gallo, el tatemado de lisa se transforma en uno de los más exquisitos manjares de este país.
¡Ven a probar todos estos platillos!
Te animamos a que visites este hermoso estado mexicano y pruebes la comida típica de Nayarit que hemos descrito en este post. Si estás buscando el mejor alojamiento de la zona, haz clic en el enlace anterior y experimenta las múltiples opciones que tenemos para ti. ¡Te esperamos!
